EMBUTIENDO CHORIZOS CASEROS

 EMBUTIENDO CHORIZOS EN VALDEPEÑAS DE LA SIERRA.

Aprendiendo las tradiciones del pueblo.

                                "Bauti" y Ángel haciendo chorizos (Foto A.R.G.G.)

El viernes 18 de febrero del 2022, en Valdepeñas de la Sierra, los alumnos/as y  profes del C.R.A. Valdepeñas de la Sierra fuimos a ver cómo Bautista, Ángel, Julia y Marisa hacían embutido de chorizo y queríamos saber cómo se hacía.

Vimos como se hacen los chorizos caseros en el pueblo y es una tradición que poco a poco se va perdiendo.

Ángel, Bauti y Marisa

Embutiendo en la tripa

Marisa ata el chorizo y Navia pone cara rara

Bautista ponía la carne en el picador y giraba la manivela, Ángel metía la carne picada en una tripa, formando un largo chorizo, luego se lo daba a Julia y a Marisa para que pudieran hacer nudos en el chorizo para que saliesen más pequeños.

                                                  Julia atando y Bauti y Ángel embutiendo.

Los chicos y chicas  y  los profesores aprendimos cómo se hacen los chorizos caseros y lo pasamos súper bien conociendo cosas antiguas de las costumbres del pueblo.

                                                         Tripa rellena de carne picada.

                                             Esmeralda, Navia y Manuel junto a la artesa.

                                  Preparando la tripa para embutir.

Esmeralda Ramos Cruz.

Manuel Borlaf Matías.